本网讯（通讯员 王燕）11月1日下午，公司在笃行楼一楼会议室组织召开了食品安全专项学习研讨交流会。公司党总支书记李鹏、总经理助理高利霞、质量管控部相关人员，接待服务中心主任黎德琴、副主任张锦、综合办公室、餐饮部、后厨相关负责人共15人参会。
接待服务中心主任黎德琴首先从从业人员健康管理、票证及库房管理、加工制作过程、食品添加剂管理、分餐操作管理、食品留样管理、餐饮具清洗消毒、场所和设备设施清洁维护等几个方面介绍了部门食品安全工作情况。她表示，作为酒店接待服务部门，一直以来都十分重视食品安全工作，随着笃行楼接待量的增大，食品安全工作面临一些困难与问题，希望借公司力量不断完善部门食品安全监督管理制度，确保有章可循，合力将食品安全工作体系化。
后厨团队负责人张朋、餐饮部副经理黄艳梅就本部门食品安全工作做了简要汇报，表示将进一步完善日常管理，确保食品安全万无一失。
公司质量管控部副经理王宣锦表示，学校今年以来已进行两次食品安全检查，接待服务中心展现出了较高的日常管理水平。他指出，食品安全环环相扣，希望库管继续把好原料关，后厨继续把好出品关，各岗位各人员都要注重细节，提升品质。
公司总经理助理高利霞强调，民以食为天，食以安为先，部门一是要坚持更严格、严谨、细致的食品安全自查工作，不能存在麻痹思想；二是要加强学习，对照国家出台的相关法规和学校有关文件组织学习，对照检查；三是要全员参与，确保每个环节可追溯、可控制。
公司党总支书记李鹏传达了张国安副校长在湖北经济学院2023年秋季校园食品安全工作会上的讲话精神。他指出，学校出台的《湖北经济学院落实食品安全主体责任管理规定（试行）》对学校食品安全工作提出了具体的规定和标准，对接待服务中心后续工作也有更高的要求。他强调，一是要有担当意识和责任意识，部门要对标将食品安全工作系统化、常态化、机制化、有序化；二是针对学校检查中存在的问题要按规定及时整改，完善细节，投入成本，提升整体管理水平；三是要完善机制，确定食品安全总监及区域负责人、监督员，落实日管控、周排查、月调度的管理机制。
参会人员纷纷表示，将继续加强食品安全管理，定期开展食品安全培训，“食”刻坚守操作规范，全力护航食品安全。
